缺乏睡眠成為全球流行病的今天， 我們需要超強睡眠顧問沃克傳授的睡眠全書。 這本書總結數十年來的睡眠研究成果以及最新科學突破， 告訴我們睡眠複雜又迷人的真相。 睡眠與做夢的功能，超乎想像： ．學習之前的睡眠，幫助腦準備形成新記憶； 學習之後的睡眠，可以鞏固記憶、避免遺忘。 ．夢提供虛擬實境，讓過去與現在的知識融合，激發創意。 ．夢還能撫慰痛苦的記憶，幫助我們走出創傷。 睡眠不足的壞處，不容輕視： ．只要一晚睡四小時，對付癌症的自然殺手細胞數量剩下不到一半。 ．腦中的清潔大隊運作不良，無法清除阿茲海默症的毒性蛋白。 ．連續清醒十九小時後開車，你的精神狀態和酒駕沒兩樣。 ．容易覺得肚子餓，吃飽了卻還想再吃，體重居高不下。 睡眠對專業領域和職場的驚人影響： ．NBA籃球運動員一晚睡眠超過八小時，每分鐘得分會提升近三成。 ．NASA發現，短短二十六分鐘的小睡，...(展开全部)

缺乏睡眠成為全球流行病的今天， 我們需要超強睡眠顧問沃克傳授的睡眠全書。 這本書總結數十年來的睡眠研究成果以及最新科學突破， 告訴我們睡眠複雜又迷人的真相。 睡眠與做夢的功能，超乎想像： ．學習之前的睡眠，幫助腦準備形成新記憶； 學習之後的睡眠，可以鞏固記憶、避免遺忘。 ．夢提供虛擬實境，讓過去與現在的知識融合，激發創意。 ．夢還能撫慰痛苦的記憶，幫助我們走出創傷。 睡眠不足的壞處，不容輕視： ．只要一晚睡四小時，對付癌症的自然殺手細胞數量剩下不到一半。 ．腦中的清潔大隊運作不良，無法清除阿茲海默症的毒性蛋白。 ．連續清醒十九小時後開車，你的精神狀態和酒駕沒兩樣。 ．容易覺得肚子餓，吃飽了卻還想再吃，體重居高不下。 睡眠對專業領域和職場的驚人影響： ．NBA籃球運動員一晚睡眠超過八小時，每分鐘得分會提升近三成。 ．NASA發現，短短二十六分鐘的小睡，...(展开全部)

本書是1994年諾貝爾文學獎得主大江健三郎因為照顧其智障兒子大江光，而思考「孩子的童年生活中，成人到底應該給他們什麼？」所寫的樸實隨筆。 大江在這16篇以意象取勝的散文中，藉著寫生活感想，提出他對教育溫和而深入的解答。 大江認為真正重要的是︰童年時代所習得的人生想法、讀書態度等等，而這些影響一生的事情，需要透過對孩子的理解與誘導來形塑，大江將自己的育兒心得娓娓道來，透過他的文學筆法，令人打從心底感動。隨書附有32張彩圖，由大江夫人所繪，充滿生活寫意的抒情，是為人父母必讀的大師心得。 （摘自博客來網路書店）

一切歷史都是當代史。──克羅齊（Benedetto Croce） 歷史的遺忘，正使現代世界陷入空前的杌隉不安 如果人可以得到任何啟示的話，只有在歷史裡才有辦法覓見。 我們世界的自由、平等、民主、人權和秩序，並不是那麼理所當然的。它們都是以前的人前仆後繼奮力爭取而來的，如果我們不知道這些價值是怎麼來的，那麼我們也不會察覺到它們現在正遭到嚴重的威脅。民族主義死灰復燃，宗教不斷意圖插手俗世社會，真正的兩性平權仍然長夜漫漫，貧富差距持續擴大，種種不平等依舊阻礙社會流動。進步會不斷地大步向前，但是世界並不會自動成為和平而和諧的地方，我們必須相信理性的力量，從歷史當中記取教訓，捍衛民主的價值，勇敢決定我們自己的未來。 慕尼黑大學當代史教授馬格努斯‧布萊希特肯在大學裡開了一門當代史討論課，讓學生們認真思考歷史的價值是什麼，並且引導學生們從歷史的眼光探究當代世界的...(展开全部)

本書是1994年諾貝爾文學獎得主大江健三郎因為照顧其智障兒子大江光，而思考「孩子的童年生活中，成人到底應該給他們什麼？」所寫的樸實隨筆。 大江在這16篇以意象取勝的散文中，藉著寫生活感想，提出他對教育溫和而深入的解答。 大江認為真正重要的是︰童年時代所習得的人生想法、讀書態度等等，而這些影響一生的事情，需要透過對孩子的理解與誘導來形塑，大江將自己的育兒心得娓娓道來，透過他的文學筆法，令人打從心底感動。隨書附有32張彩圖，由大江夫人所繪，充滿生活寫意的抒情，是為人父母必讀的大師心得。 （摘自博客來網路書店）

以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！ 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。 許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問…例如： Q：為什麼需要預熱烤箱？ Q：蛋糕在烤箱裡膨脹得很好，但脫模後為什麼會折腰？ Q：家裡的模型與書上的尺寸不同，要如何換算？ Q：沒有糖粉可以用細砂糖嗎？三溫糖、上白糖、細砂糖有何不同？ Q：可不可以減糖製作？可不可以減油製作？ Q：海綿蛋糕烤好，為什麼必須連同模型敲扣？ Q：小蘇打和泡打粉，有何不同？ Q：明膠片、明膠粉、鹿角菜膠使用上有何不同？ Q：奶油的種類，發酵奶油、低水奶油有何不同？ 為何材料的混拌必須依序呢？為什麼必須先溫熱麵糊呢？為什麼會膨脹起來呢？「為什麼必須要○○○○○呢？」能夠如此...(展开全部)

美味的料理自有能成就美味的科學 廚藝頂尖的料理專家,無論是昨天,今天,明天,每天都能完成相同的料理,也絕對能保持相同的美味程度,

以科學角度解答製作糕點的疑問，就是零失敗與進步的訣竅！ 雞蛋、砂糖、麵粉、奶油，只要將這些材料混合，就可以製作出美味的糕點。製作糕點最有趣的地方，就是將這些材料幻化成原先所無法想像的、全新的形態及風味。 許多朋友們在製作糕點的過程中，產生許多疑問…例如： Q：為什麼需要預熱烤箱？ Q：蛋糕在烤箱裡膨脹得很好，但脫模後為什麼會折腰？ Q：家裡的模型與書上的尺寸不同，要如何換算？ Q：沒有糖粉可以用細砂糖嗎？三溫糖、上白糖、細砂糖有何不同？ Q：可不可以減糖製作？可不可以減油製作？ Q：海綿蛋糕烤好，為什麼必須連同模型敲扣？ Q：小蘇打和泡打粉，有何不同？ Q：明膠片、明膠粉、鹿角菜膠使用上有何不同？ Q：奶油的種類，發酵奶油、低水奶油有何不同？ 為何材料的混拌必須依序呢？為什麼必須先溫熱麵糊呢？為什麼會膨脹起來呢？「為什麼必須要○○○○○呢？」能夠如此...(展开全部)

美味的料理自有能成就美味的科學 廚藝頂尖的料理專家,無論是昨天,今天,明天,每天都能完成相同的料理,也絕對能保持相同的美味程度,

這本書對於愛的思索，在各方面都很深刻， 兼具科學的豐富性、人性的洞察、以及作者個人的感人經歷。 —— 平克（Steven Pinker），《語言本能》作者，舉世聞名的認知科學家 聯合國的研究指出，單身生活日益普遍，太多人遍尋不得合適的伴侶。 社交孤立感和慢性孤獨，已成為影響身心健康的全球流行病。 「社會神經科學」這門新科學，結合了社會心理學和大腦神經科學， 針對情愛、孤獨與人際關係，進行深入的探究。 這本《為什麼要戀愛》是一位研究愛情的科學家， 與一位研究孤獨的科學家相遇、擦出愛的火花之後， 得到的智慧結晶與情感體悟，解答了下列諸多疑問： ♥ 愛情果真是盲目的嗎？一見鍾情真有其事？ ♥ 為何我們經常受到與自己外表相似的對象吸引？ 卻是被氣味與自己不同的人吸引？ ♥ 沒有情慾的愛，還是愛嗎？愛過又失去，真的比從未愛過更好嗎？ ♥ 為何戀愛中人，更容易從...(展开全部)